- חממו את התנור ל-180 מעלות וסדרו נייר אפייה בתבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
- גרדו את הגזר וסחטו כדי להסיר עודפי נוזל.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח הכוסמין, עמילן הטפיוקה, אבקת האפייה, הקינמון, הג'ינג'ר והמלח.
- בקערה נוספת, הכניסו את הביצים, סוכר הקוקוס והשמן MCT וערבבו היטב עד קבלת תערובת חלקה.
- מזגו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו עד להטמעה.
- הוסיפו את הגזר המגורד ואגוזי המלך וערבבו בעדינות.
- מזגו את הבצק לתבנית ואפו במשך 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- קררו לחלוטין וחלקו ל-12 חלקים.
מוזמנים לשתף אחרים